こちらのレシピを参考にしてポットローストを作った。
豚肩ロースの塊は、昨晩から塩漬けにして冷蔵庫に入れておいたのを、今日の昼に取り出して（夜は私は着物でお出かけ?♪）、表面をペーパータオルで拭き取ったら、フライパンで焼き色をつけ、リンゴ、ジャガ芋、安納芋、玉ねぎは、ニンニクをいためて香りを移したオリーブオイルで軽くいためて、最後に豚肉と一緒にして更にいためて白ワインを半カップほど注ぐ。アルコールが飛んだくらいで、オーブンに入れられる鍋にうつし、鍋ごと１８０°に熱したオーブンに入れて４０分ほど。（最初からルクルーゼなどオーブン仕様の鍋でやると楽なんだけど）
スープはチキンストックを使って、キャベツセロリ人参ベーコンの定番野菜スープ。
白いご飯。
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リンゴが崩れてしまったけど、このリンゴが一番好評だった模様。

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吉祥寺アトレにできたイタリアンサルヴァトーレ クオモ アンド バール（長！）。パスタセットが980円。パスタ3種から選ぶので、今日は一番上に書いてあったプッタネスカを頼んだ。トマトに挽肉やお魚までいろいろ入った何でもソースだった。
時間が少しあったので、デザートつけた。マロンのケーキとアイスクリーム。
パスタセットに飲み物がついてるのに、デザートをセットするとこれにも飲み物がつく。
紅茶2杯いただきました。

大学受験目前の息子だが、実は、受験以前に高校を卒業できるのかどうかとても危うい状態にあった。
高校に入ってから病気が発覚して、すっかり調子を狂わせたのも大きな原因だとは思うけれど、それにしたって、サボりすぎだろ(-_-ﾒ)。
単位を落としそうな科目が１個や２個じゃないんだもの。
１２月３日からの卒業試験の結果いかんでは、本当に留年が決まるかも知れなかったのだ。
しかし、こんな生徒の面倒を見るのはまっぴらゴメンと思われたのか、あるいは、何とか卒業させてやろうという親心なのか、各方面から温情をいただき（たとえば、数学の場合、答が間違っていても、経過の数式などが書いてあれば点をくださったり）物理一科目のみ赤点という結果に落ち着いた。
「・・・というわけなので、物理の追試は２３日。ここでなんとか合格すれば、卒業できるし、大学受験のための調査書も書けます」
ということをわざわざ伝えてくださるために、担任のS先生が私の携帯までお電話をくださった。
先生曰く。「最後まではらはらさせてくれますねぇ。でもね、お母さん、子育ては高校卒業でほぼ終わりですから。もう少しですから！」
物理の追試に合格しなかったら、留年。つまり子育て期間があと１年伸びるってことか？！冗談じゃない。絶対合格しろよーーーー！

リクエストはステーキだったけれど、諸般の事情により牛しゃぶになった。
18歳のお誕生日おめでとう！＞息子くん

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息子が生まれたのは１９９３年１２月１３日。今日、二日早い誕生祝い会をしました。
ついこの間まで保育園通っていたような気がするんだけど、もう１８歳だよ。

この一週間ほどお弁当が無かったので、卵がだぶつき始めた。金曜日にはまた一パック（10個入り）が生協で届いてしまうので、今日のうちに消化しようと思い、オムレツに。村上信夫さんの卵料理の本を見て、スペインのオムレツを我が家風に変形して作る。玉ねぎ、鶏肉、マッシュルームを炒め、電子レンジで下ごしらえしたジャガ芋も足して炒め、塩胡椒で味をつけたら、卵液を流し込み、とろけるチーズを散らして、あとはオーブンに放り込んだ。（ほんとはフライパンで焼くらしいけど。）
スープは、昨日の残りにトマト缶半缶とベーコン、人参、キャベツなど足して、車型のパスタも足してミネストローネ風スープ。
オムレツはテーブルで切り分けて、ブロッコリを添えた。
白いご飯。
村上信夫さんが、オムレツのジャガ芋はサイコロに切るという人もいるけど、自分は薄切りの方がいいと思うと言っていたので、教えの通りジャガ芋は薄切りにした。
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鶏手羽先をキロ買いしてしまったので、何とか消費せねばならない。ネットでレシピを漁っていたら、グッチ裕三さんのレシピがヒットした。
こちら。
基本的に茹でて煮るだけなので、とーっても楽ちんな料理だ。
このほかに鉄鍋餃子、レタスサラダ、キャベツの味噌汁と白いご飯。