先日友人宅で頂いたカレーがとても美味しかったので、メーカーを聞いたら、Ｓ＆Ｂのケララカレーだという。早速購入したのはよいが、玉ねぎを２０分も炒めたり、トマトを湯むきしたり、リンゴをすり下ろして入れたりと作り方が結構面倒なので、戸棚にしまいっぱなしになっていた。
でも、なぜか今日は朝から晩ご飯はケララカレーでないといけない気分。会社の昼休みに、足りない材料、リンゴ、ジャガ芋、セロリを買って、いそいそと帰宅。すぐにつくりはじめた。
１時間以上かかってしまったけど、食卓についた子供たちはいつもと香りが違うカレーがすぐ気に入ったようだった。
最後に辛みスパイスと香りスパイスを振りかけて味を調整するのだが、辛みを入れなければ割合とマイルドな仕上がり。小学生にはそのままで、大人は辛みスパイスと香りスパイス両方足していただく。
美味しかった！
食後にミルクティ。