このところご飯日記が滞っているけれど、毎日ご飯は作っている。
今日は久しぶりに手巻き寿司にした。
今年の梅酢を半分入れて、酢飯用のお酢を調合したのだがしかし！なぜか、ご飯が酸っぱくない。普通のご飯みたい？
今年の梅酢は超マイルドなのかしらん。それとも調合を間違えた？？
原因が謎のまま食事は終わったのだった。
ちなみに、今日の具は、マグロ、イカ、ヒラメ、サンマ、卵焼き、キュウリ。
おつゆものは、一昨日たくさん作りすぎて残りを冷蔵庫に備蓄していたけんちん汁。熟成して（？）いままでで一番美味しかったようです。