珍しく骨付きもも肉を買ったので、タンドリーチキンに挑戦。
ベターホームのお肉料理を参考に、ヨーグルトにターメリックやパプリカ、カイエンヌペッパー、ショウガすりおろし、ニンニクすり下ろし、塩、ケチャップなど混ぜ込んだつけだれに一晩つけ込んだ。
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そして、今日の夕食前に取り出してオーブンで焼く。
焼き初めて５分もすると、部屋中にカレーのような、ヨーグルトのような良い匂い。いつも通りかかるインドカレー屋さんの匂いだ。
付け合わせにはベビーリーフ、さらし玉ねぎ、電子レンジでボイルしたジャガ芋。
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都合18時間ほど“ヨーグルトカレーだれ”につけていたせいか、予想以上に良く味がしみておいしかった。特に皮のぱりっとしたところが大人気。
辛すぎないのも子供に受けたようだ。（大人にはもうちょっとピリっとしてても良かったかも。）
スープはキャベツ主体の野菜スープ。白いご飯。