豚肩ロースの塊肉400ｇ×３個。さっぱり食べたいと思ったので煮豚に。NHKきょうの料理サイトから、陳健一さんのレシピ。パイナップルを使うところが気に入ってトライしてみました。レシピの中でオイスターソースがカップ４分の１とあったけれど、いくらなんでも多いだろうと思って（私、あんまりオイスターソース濃いのは好きじゃないので）半分くらいに減らした以外はほぼレシピ通り。
で、できあがりは上々。パイナップルの酸味がかすかにしているせいか、さっぱりとしていて、とてもおいしかったです。
{img:110730nibuta.jpg}
付け合わせはほうれん草。とうふとわかめのすまし汁と白いご飯。大人はビール。この煮豚ビールにばっちり合いました(^^)v。
煮汁が半分になるまで煮詰めなかったので、結構たくさん煮汁が残った。冷蔵する。
次回はこれで、薄切り豚肉を煮て豚丼にでもしてみようと思う。