最近は、晩ご飯が手抜きばかりなのと、記録する気持ち的余裕がないばかりに、ずっとご飯日記をお休みしていた。
今日だって手抜きには変わりないんだけど、久しぶりに色合いが良かったので写真アップ。
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豚肩ロースのやや薄切りにクレイジーソルトを振ってニンニクの香りを移したオリーブオイルで焼いたら、白ワインで香り付け、そのあとトマト缶の半分残ったのを足してバジルを振りかけただけ。
ジャガ芋は生クリームで煮て、みどりはベビーリーフ＠生協仕様。
スープは今日ランチで出てきたスープがとてもおいしかったので真似して作ったコーンと玉ねぎのミルクスープ。白いご飯。