東急吉祥寺店の地下を歩いていたら、美味しそうなスズキの切り身（天然物）を発見。
久しぶりに洋風料理に挑戦することにした。
といっても、芸がないので、クレイジーソルトを振ってオリーブオイルで焼いて白ワインで香り付けしただけ。
でも芸がないのでせめてオリーブオイルに凝ってみた。このあいだやっと手に入ったコストコのオリーブオイルに、友人が経営しているネットショップ和方堂で買った４本セットのオリーブオイルのうち、ガーリック風味のオリーブオイルを少し足して焼いてみたのだ。
どうやらそのせいで最後に残った焼き汁で作ったソースが激ウマだった(^^)V。
ガーリック風味のオリーブオイルとコストコのオリーブオイル。写真を加工したから同じ高さだけど、ガーリックは250mlで、コストコのは2リットル入り。
{img:oliveoil.jpg}
付け合わせにもちょっとだけ凝ってみた。ジャガ芋の輪切りをバジル風味のオリーブオイルで焼き、ほうれん草はプレーンなオリーブオイルで炒める。
{img:110419suzuki.jpg}
スープはキャベツ、人参、新玉ねぎ、セロリ、ベーコンの入ったチキンコンソメの野菜スープ。白いご飯。
コメント
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美味しそう。
彩りもきれいでおしゃれですね。
我が家のウチご飯は、もっぱら和食なので憧れます。
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皮が綺麗についたままなのがすごいわあ！コツをおしえてもらいたい！
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おいしそう～きれい～
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じゅんぺいさま、いらっしゃいませ。
彩りはトマトを足したらすごく良くなりました（やらせだー、という子供たちの声（笑））
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Tittyさま、いらっしゃいませ。
実は焼いたら身が反っくり返っちゃったんですよ。もっと皮に焦げ目がぱりっとつく予定だったんですが、下手なもので・・・(T_T)
スズキは皮がしっかりしてるので、誰が焼いても取れないと思いますー
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さわこさま、いらっしゃいませ。
今回はホントに美味しかったんです。
素材の勝利（魚＆オリーブオイル）ですねー