筍ご飯

昨日生協で筍が２本届いたので、すぐに茹でておいた。今日はそれを使って筍ご飯を炊く。
本当は若竹煮もしたかったけれど、筍は皮を向くととてもちいさくなってしまって、筍ご飯でほとんどなくなってしまった。わずかにのこった姫皮の部分を使ってわかめと一緒にすまし汁にした。若竹煮の代用（笑）。
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おかずは冷凍の秋刀魚を解凍して塩焼きに。冷や奴と、常備祭の豆とひじきの煮物を出した。