豚もも肉塊を２つ、都合800グラム。蕪が残っていたので、一緒にポトフにすることにした。とはいえ、豚肉と一緒に蕪も圧力鍋に入れてしまうと、できあがったときには蕪の姿が跡形も無くなるに違いないので、蕪だけ別鍋で温めて最後に合体させることにして、豚肉に塩をすり込みしばらく置いた後、フライパンで焼き色をつけ、人参・玉ねぎ・セロリなどを大きく切って圧力鍋に肉と一緒にいれてお水を適当に入れて火をつける。塩、胡椒、オリーブオイル、ベイリーフ、ローズマリーを適当にいれて加圧20分。減圧後、柔らかく煮えた蕪と蕪の葉っぱと煮汁を全部圧力鍋にいれてできあがり。カンパーニュという名前のパンとお好みで白いご飯。
美味しいスープができてお野菜もたっぷり食べられて満足した。