金目鯛を洋風に

生協で買った金目鯛の切り身を解凍し、塩と胡椒、タイムとオレガノを振って、サラダオイルを敷いた鍋で焼き、レモンバターソース（バターをちょっと焦がしたところに白ワインを注ぎ最後にレモン汁を足す。バターもワインもレモンもすべて同量で作ります）でいただく。付け合わせはスナップエンドウの温野菜サラダ。スープは人参とジャガイモのポタージュ。中まで赤い甘くておいしい人参だったのでポタージュにしてみたんだけど、これが大当たり。おいしいポタージュになりました。
白いご飯。
魚の一切れ一切れが小さかったので、もの足りず、食後に聘珍樓のあんまんを蒸して食べてしまった。
お腹一杯ー。