生協で北海道産のインカのめざめを購入した。皮ごと茹でた後、皮付きのまま輪切りにすると、見事な黄色。
まるでさつまいもみたい。
フライパンでバターで少し焼いて上にとろけるチーズを載せてそのまま豚肉ソテーの付け合わせにしてもらいました。奥はほうれん草と赤ピーマンの炒め物。（両方とも家人作）
大変美味しゅうございました。
スープはキャベツ、セロリ、人参、しめじなど、冷蔵庫に入っていた野菜を適当に入れてリボンの形のパスタ（ファルファッレ？）とトマトジュース、トマト缶でミネストローネっぽく。白いご飯は北海道のななつぼし。さっぱりしておいしいお米です。