牛しゃぶ

最近は豚ばっかりだから、今日はちょっと奮発して牛しゃぶにした。
白菜、大根、人参、エノキダケなども入れて。ポン酢とゴマだれ、お好みで。
牛肉は、もっぱら脂の少ない部位を買ってくる。霜降りなんて、もうあんまり食べられなくなってきたなぁ。
子供たちも、脂っこいのは苦手なので、ますます。