白菜と豚肉の和風ポトフ

生協宅配で白菜と豚肉が届いたので、白菜をざく切りにしてフィスラーの大鍋にしきつめ、人参、タマネギの薄切りを散らし出汁を入れて火にかけて少ししんなりさせる。なぜかというと、野菜で鍋が一杯で肉が入る余地がないから。ちょっとだけ野菜の嵩が減ったら、塩胡椒で下味を付けた豚肉（今日は切り身）を載せ、さらにその上に白菜ざく切りを重ねて蓋をして火を通す。味付けは塩と酒それぞれ少量足して薄味仕立てにしておく。好みで醤油も少々たらして。あとは素材から良い出汁が出ておいしくなるから最後に調整すればいい。
鍋が仕事してくれている間に、私はネットでも見ながら休憩できる。
白菜と肉に火が通ればできあがり。
ご飯は新潟コシヒカリの無洗米。
白菜が足りないー！もっとほしいー！と子供らから文句を言われた。煮る前は鍋の容量の３倍くらいあったのに。
ちなみに、フィスラーの大鍋は、直径約30センチ、高さ約９センチ・・・。