肩ロースの塊肉300g×3を解凍しておいた。
いつも同じような角煮じゃつまらないし、本当はウーロンポークにしてさっぱりと、とも思ったんだけど、ウーロン茶が無かったので、結局醤油煮にして、ちょっぴり中華風に。
白菜を茹でて最後に醤油煮の煮汁を煮詰めたのに絡めて肉の下に敷いて盛りつけしたら、肉も美味しかったけど、白菜がとってもおいしかった。子供たちはどちらかというと肉を喜んでいたようであったから、きっと私だけが体が肉より野菜を欲していたんだろう。
ほかにキュウリのスティックサラダ。
スープはネタ切れで豆腐とわかめのみそ汁にしてしまった。
白いご飯がよくすすむ。