ちょっと前にamazonの中古で片岡護さんの本「アーリオオーリオの作り方」を買ったので、いつか作ってみようと思っていた。でも、アーリオオーリオはシンプルすぎて、子供たちのばんごはんには少々問題あり。なので、アーリオオーリオに具を入れて仕立ててみた。家にあった材料を組み合わせただけなので、今日は、鶏肉とエノキダケとブロッコリ。初めてやってみた割には上手くできたのではないか。
しかし。
一人分100ccのオリーブオイルはやっぱり多かった。皿と鍋に残ったオリーブオイルを見るとなんだか勿体ないことをしてしまったような気がしてしまう・・・。
もう一品は、生協で買ったイタリア餃子、もとい、ラビオリを入れて作ったミネストローネスープ。
のつもりだったんだけど、できあがった物は、巨大化したラビオリで鍋が占拠されてしまった、とてもスープとは思えない代物。ラビオリの膨張率、書いておいて欲しかったなぁ。
まあそれでもトマト煮（巨大）イタリア餃子も食べてみれば美味しいものだった。