昨日は牛肉と舞茸を沢山使った肉豆腐だったので、今日は鶏肉。ホワイトソース系でなにかないかなーと探してNHKみんなのきょうの料理から、鶏肉のクリーム煮を選んだ。ちょうどほうれん草も二束残っていたので全部使うのにはちょうどいい。
ホワイトソースにチーズを入れたり、ワインとビネガーで煮込んだ肉にホワイトソースを足したり粒マスタードを足したり、いつもとはひと味違ったクリーム煮になった。フランスパンでもあればソースをぬぐって食べられたのに、残念。白いごはんしかなかった。
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スープは具沢山のミネストローネ。アメリカ産牛肉の煮込み用が安くなっていたので、いつもはベーコンで作るところ今日は牛肉で。キャベツ、セロリ、玉ねぎ、人参、大根、ブロッコリの芯、インゲン、ぶなしめじ。トマト缶とトマトジュース、ドライトマトも。ショートパスタは今日はリボンで。
いつものことながら具沢山なので、スープというよりはおかずのようだった。
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