若竹煮

昨日生協で届いた筍を茹でておいたので今日の晩ご飯は筍を使ったメニュー。
若竹煮と筍の薄皮を使ったすまし汁。
若竹煮に添えた木の芽は我が家の庭から採ってきたもの。良い香りだ。
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季節のものはなるべく買うようにしているけれど、筍はもう一回買って茹でて今度は筍ご飯にしたいな。
今日はこのほかにピーマン肉詰めを中娘と一緒に作りました。