吉祥寺にまた新しく天ぷらのお店が開店した。さっそく探訪。
カウンター席で頂いた。店長さんだろうか。厨房で天ぷらを次々揚げつつ、カウンター席のお客に声をかける、気配りのお店。
定食の天ぷらは2回に分けて供された。揚げたてを食べられるようにとの配慮だろう。
最初は魚介系。エビもあるし、小さい魚は網走のワカサギだそうだ。網走？
イカは大葉が巻いてある。串刺しは牛蒡。
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後半は野菜系。さつまいも、かぼちゃ、ししとう、長芋、ナス。
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サラダ、デザートまでついて日替わり天ぷら定食1100円。日替わり天丼1000円だ。
ちなみに本日のデザートはコーヒーのシャーベットか、リンゴのムースと言われたのでリンゴのムースをお願いした。写真は撮り忘れ。
おいしゅうございました。
私は一般的な意味での天ぷらの良し悪しはよくわからない。素材の良さなのか、揚げ方なのか。あきらかにおいしい天ぷらとまずい天ぷらはわかる。けれど、これはすごくおいしい！と思ったことが今までで一度しかないので、いい天ぷらの条件がよくわからないのだ。今日のわかやまさんもおいしいことはおいしいけど、すごくおいしい、これは全然違う！というのではなかった。いわゆる「普通においしい」？
次回は家人を連れて来て評価を聞いてみよう。