八宝菜

白菜と冷凍のシーフードセットを買っていたので、豚肉も足して八宝菜を作ることにした。
手持ちの中華料理の参考書には、八宝菜の八宝とは沢山の、という意味だから必ずしも八種類入れないといけないということはないと書いてあったけれど、やっぱり八よりは多い数字にしたい。
今夜は、白菜、人参、しめじ、ネギ、ショウガ、エビ、イカ、ホタテ、アサリ、豚肉、うずらの卵。
ほかに、冷凍コロッケのおいしいのがあったので、解凍しレタスを添えて副菜。
白いご飯と豆腐とわかめのおみそ汁。