イワシの竜田揚げ

頑張ったので久し振りにごはん日記。
お茶事の手伝いで教わった竜田揚げをイワシでやってみた。(お茶事では、アジで。イワシは骨が柔らかいので骨抜きの一手間が省略できます。とは言え、ちょっと心配だったので目立つ小骨は取りました。)
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ちゃんと粉は刷毛ではらいながら揚げました。付け合わせはキュウリ。ほかに、ほうれん草のおひたし、冷奴、しじみのお味噌汁に、黒米入りご飯。ご飯にはごま塩振って。