豚肉とリンゴだけではちょっと淋しいので、冷蔵庫の中でやや余り気味のキャベツをざく切りして一緒に蒸し煮してみた。
豚肉はクレイジーソルトを振った後小麦粉をまぶして焼き、続いてタマネギも一緒に炒め、白ワインを注いだ。アルコールを飛ばしたら、キャベツとスープを足して蓋をする。２０分ほど蒸し煮してみた。リンゴはやわらかくなって、お肉も柔らかくなった。小麦粉のおかげでほんの少しソースにとろみがついて良い具合。
まあまあ美味しくできたかな。
スープはなんちゃってオニオンスープ。炒めタマネギ二袋をチキンストックでのばして塩と胡椒で味付けしただけ。
白いご飯。