毎年弘前から届く紅玉。ことしも沢山いただきました。
一通り食べて、ジャムにして、人にも上げて（今年は小学校の登校班のみなさんに配ったー）、そろそろお料理に使う頃になったので今日はリンゴと豚肉で適当晩ご飯にする。
オーブンに入れられる鍋で豚肉（一応塩胡椒して小麦粉をまぶしておいた）を炒めて「紅玉ワイン」と白ワインを差し、さつまいもの薄切りとリンゴの薄切りを一緒に載せて玉ねぎの薄切りを散らして塩を振ったら蓋をしてオーブンで２０分ほど温めた。
リンゴもさつまいもも美味しかった！豚肉もリンゴと一緒だと柔らかくなるようだ。
キャベツと人参玉ねぎベーコンのスープと白いご飯で。