生協で、聘珍樓の麻婆茄子の素を売っていたので、試しに買ってみた。今日は私が会社でヨガのレッスンだったので、晩ご飯は家人が作ってくれた。ありがとう。
で、聘珍樓の麻婆茄子。
茄子を１２本分（6本は普通の茄子で、3本は普通の茄子の2倍くらいある博多茄子）と挽き肉を250グラムくらい（定量は200グラム）で、麻婆茄子の素2箱使って作ってくれた。子供には辛いかな？と危惧したけど、それほどではなく、この種のものとしてはかなーり美味しいんじゃないかと思った。（←もともと麻婆茄子好きσ(^_^)）
もう一品はエビ玉。私が作るともっと海老は小さいのを選ぶけど、家人のは、海老が結構ごろごろ大きいのが入っている。
スープは豚肉とレタスのスープに、白いご飯。今日から新潟こしひかりなんだけど、昨日までのあきたこまちの方が美味しかったみたい。残念。