鶏ももチャーシューのタレ煮込み

以前作った鶏ももチャーシューの煮汁を保存していた。それを取り出して、鶏手羽先を煮てみる。手羽先についている皮の脂を落とすために先にフライパンで焼き、そのあと煮る。思った通り良い具合に出来ました。
レタスを添えて、お麩とわかめのかき玉汁と白いご飯と白菜の浅漬け。