チンジャオロースなど

牛肉の小間切れがそこそこあって、ピーマンがだぶついていて、筍もある。そんな冷蔵庫の状況を見てチンジャオロースにすることに。
家人がチンジャオロースを作り、私は冬瓜の残りで前回とはまた別のスープに挑戦。冷凍庫に結構長く放置してあったカニ爪を使って、カニと冬瓜の中華風スープ。
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白いご飯はおぼろ月がおわって、また新潟コシヒカリに戻す。
ほかにも冷蔵庫の中では卵がだぶついているので、海老玉？蟹玉？と思ったけれど材料が揃わないから今日は断念。