白菜の重ね蒸し

白菜の間に豚肉を挟んで４?５枚重ねたら、５センチ幅に切る。切り口が見えるように鍋に並べていき、鍋いっぱいになったら、お水、お酒、塩、胡椒、コンソメの素など適当に入れて、蓋をして蒸し煮する。最後に味を見て、今日は春雨も足してみた。おつゆもたっぷり。白菜は４分の３個使った。肉は６６０グラム。これを５人で平らげた。
白いご飯は無洗米で、新潟こしいぶきの新米。これもかなり美味しいお米なのだが、世羅町のコシヒカリには負ける。（比べるのが可哀想か。品種も違うしね。）