家人がよく行く北海道の居酒屋では、ホッケ、ニシン、ツボ鯛、キンキのどれかを選んで頼むとその場で焼いてくれるそうな。どれも美味しいらしい。そりゃぁ炭火でプロが焼いた北海道の魚がおいしくないわけがない。
ということで、家人にはなじみがあるつぼ鯛だけれど、私たち東京の家族は初めて。小さい魚だけれど、３枚におろしてあるのに塩を振ってグリルで焼く。
食べてみると、身は白身でさっぱりなのに、皮と身の間に脂が！またその脂がまたおいしいのだ。案外脂っこいのでこの小ささは正解かも。
ほかに、お昼に作ったらしい肉うどんのつゆを流用したジャガイモと玉ねぎ、白滝の煮物。
おみそ汁は豆腐とわかめ。白いご飯は頂き物で、広島県世羅町のこしひかり、新米。一粒一粒がきらきらしてておいしいお米です。ありがとう＞Ｅさん。