ポットローストといえば塊肉が定番だけれど、冷蔵庫にあるのは豚肉の薄切り生姜焼き用。薄切り肉とジャガイモとズッキーニと玉ねぎ（いずれも薄切りにして）を適当に炒め合わせて塩胡椒とか白ワインとかコンソメとかローズマリーとか振って、上にトマトの輪切りをたっぷり載せて、さいごに四種のとろけるチーズをぱらぱらばらまいて、蓋をしてオーブンで３０分ほど。めちゃくちゃポットローストのできあがり。水は使わず、水分はワインと野菜からでた水分のみ。味付けは塩胡椒。ローズマリーがかすかに香る。
適当に作った割りには、たいへん美味しゅうございました。
こんどは、ちゃんと塊肉を買ってきて、作りたいものだ。