白身魚で洋風ならよく食べる子供（もう18才だから大人だけど）がいるので、今日はメカジキのパン粉焼きにした。
参考にしたレシピはNHKのみんなのきょうの料理にあった白身魚のパン粉焼き。
ガスコンロに付属しているグリルで焼いてみた。
まあまあ美味しいんだけど、メカジキが鶏胸肉かササミのようだった。（メカジキってそういう魚？）
付け合わせはブロッコリの温野菜サラダ。
スープは前の晩から仕込んでいた豚肉と野菜のスープ。豚塊肉（今回は肩ロース）をベイリーフ一枚とコンソメ入れたお水から弱火でことこと茹でる。ゆで汁がそのままスープになる。ここまでが昨日から今朝にかけての作業。帰宅後、野菜は、セロリ、人参、玉ねぎ、ジャガイモ。全部小さく四角く切り、豚肉も取り出して同じように１センチ角くらいに切ってまたスープに戻す。野菜が柔らかくなるまで煮る。塩胡椒で味付け。上娘が小さいときは、乳幼児向けに野菜も肉も５ミリくらいの小さな角切りにして、それがスープの中でとても綺麗に見えたのでダイヤモンドスープと呼んでいたものだった。今日久しぶりに作ったらとてもおいしくて、子供らは大喜び。上娘が外出してて不在だったのがちと残念。
白いご飯は土佐コシヒカリの新米。