お泊まり会の晩ご飯

末娘のお友達二人を招いてお泊まり会。晩ご飯メニューは末娘の希望もあって、スパゲティミートソース。
ほかに、ズッキーニとカラーピーマンのスパニッシュオムレツ、サニーレタスとキュウリのサラダ。スープはジャガイモの冷製スープ。このあいだ作って美味しかったので、もう一度ということで。
スパニッシュオムレツはオーブンで。ミートソースは日曜に作り置きしておいたものだし、ビシソワーズは今朝作って一日冷蔵庫にいれて冷やしておいたもの。
こんな風に準備しておけば、来客用の食事の支度も楽でよろしい。