利用している東都生協で購入した山陰産子持ちかれい。ベターハウスのお魚料理の本の通りに煮付けたら美味しくできた。魚そのものがおいしかったせいもあるけど、ふだんはきっと煮すぎてたのね。
ちなみに、ベターハウスのかれいの姿煮は、煮汁は酒と醤油とみりんのみ（酒カップ１、醤油大さじ３、みりん大さじ２）。これを煮立てたところにかれいをならべ、最初は強火で上から煮汁をかけながら煮たら、落としぶたして火を弱めて１０分煮るたら出来上がり。
付け合わせは、あり合わせの野菜炒め。ピーマン、エノキダケにいただきもののベーコンを加えて。
おみそ汁はキャベツとわかめ。キュウリと人参のぬか漬け。白いご飯。