我が家で中華といえば、この二つが定番。青椒牛肉絲はピーマン筍牛肉で。最近は筍のかわりに蓮根を使って作っていたけれど今日は原点回帰。蟹玉は昨日たまたま目についた茹カニ肉のフレーク１パック買っておいたものを使う。本物の蟹肉を使うのと蟹缶で作るのとでは全然違う出来になる。さらに今日はいつも使っているP生協の卵ではなくT生協の卵（誤発注した卵！）を使ったら、卵自体がいつもよりおいしかった。今後はこちらの卵をメインに買うことにする。
（こういうのって、災い転じて福となす？瓢箪から駒？）
スープは、筍、ザーサイ、長ネギ、エノキダケ、豚肉、豆腐のスープ。ごま油で生姜の薄切りを炒めた後、肉やその他野菜を一緒にいためてスープで煮た適当中華スープ。白いご飯とキュウリのぬか漬け。