二つ生協に個人宅配を頼んでいる。前の家のエリアではその二つが同じ曜日だったので、１週間分をまとめて考えて週に一度発注していたのだが、こちらに引っ越してきたらP生協は水曜日、T生協は金曜日と二日にばらけてしまった。曜日がはなれていようが何しようが、一週間分の献立を考えて、なおかつ品物が届くタイミングも二つに分けて考えればできそうなものなのに、どうしてもうまくいかない。自然と発注日が水曜と金曜の２回に分かれ、そして誤発注が発生する。
前置きが長くなったが、今週は水曜にも金曜にも卵が10個ずつ届いてしまったのだ（；゜〇゜)。
何を間違えたのか、水曜日に発注し忘れた！と思ってしまったんだな、きっと。
焦って金曜日にも発注してしまったに違いないorz。
とにかく。卵だ。
ということで、卵７つ使ってスペイン風オムレツ。電子レンジで下ごしらえしたジャガイモのイチョウ切りと玉ねぎの薄切りとマッシュルームの薄切りをバターでいためて塩胡椒して、７つの卵をよく溶いて塩をひとつまみ振ったのを注ぎ入れる。ちょっと焼いたらあとは卵が固まるまでフライパンごと２００度のオーブンに入れてしまう。できあがり。
そのほかに、ハインツのドミグラスソースを使ってハッシュドビーフ（ホントはこっちがメインのはずだった）。BLTスープ。
オムレツに赤ピーマンかトマトが入っていればもう少し色合いがきれいだったのにな。でもおいしかったからよしとする。