子供の頃、母がよく作っていたので、当然私も結婚してから、そして子供が生まれてからも、ときどき作っていたのだがしかし。上娘息子二人時代だったか、どうも子供たちに受けが悪かった。そして次第に作らなくなって早○年。
今日はなんとなく献立上、ほうれん草の卵とじがふさわしいような気がして久しぶりに作る。
すまし汁よりも少し濃いめに作った出汁に下ゆでしたほうれん草を入れて煮立て、とき卵をまわしいれ一煮立ちしたら蓋をする。出来上がり。
今日はぶなしめじがあったので、ほうれん草とぶなしめじの卵とじになった。我ながら美味しくできた。（ちなみに、出汁はカップ２，ほうれん草は２把、卵は５個、ぶなしめじは小さめ１パック）
子供たち、特に下二人はほとんどこのお料理にお目にかかったことがないので、珍しそうに食べていた。上娘も息子も一番最初に箸をつけて食べていた。全員完食。
なーんだ。全然受けは悪く無いじゃないか。
メインは鯖の一夜干しと塩鮭。適当に好きな方を食べてもらったら、二人で半分ずつしてる子もいた。
大根とわかめのおみそ汁、白いご飯に納豆。ぬか漬けは、大根と人参。人参は漬かりにくいので昨日の朝からずっとつけ込んでおいたもの。ちょっとまだ固かったけど、ま、こんなものかな。