古式蕎麦

つぶやき日記 2

湯島天神に行くと必ずと言って良いほど寄るのがこのお店。通い始めてたぶん２０年は経つと思う。
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初めて食べたときはもっとぼそぼそじゃりじゃりした感じだったのが、いつの頃からかまろやかな蕎麦になっている。年輪を感じた。
ここのエビ天および天かすは絶品。そして、そば湯も！

コメント

  1. さやすず より:
    2012年1月5日 20:39

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    エビ天、エビ天、エビ天

  2. minaho より:
    2012年1月5日 23:41

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    いつもお越し頂きありがとうございます＞さやすずさま
    餃子だけでなく、エビ天もお好きだったんですね！（笑）
    こちらは古式蕎麦の「天ざる」になります。
    エビ天は全部で６つ。小振りですがぷりっとしていて甘みがありとても美味しいです。しかもエビ天に隠れて見えませんが、この下に、超おいしい“えびせん”と天かすが隠れているのです！！