里芋のそぼろあんかけ

写真撮っておけば良かった。とてもおいしくできたので。
たくさん里芋を買ったので、そぼろあんかけにした。皮をむくのに３０分ちかくかかった。皮をむいた後測ったら６６０グラムあった。
しかし苦労した甲斐があった。味の濃い良い里芋だった！
ほかにブリの鍋照り焼き、大根とわかめのおみそ汁、納豆に白いご飯。