別にお祝い事があるわけでも何でもなく、単におこわが食べたかったのと、冷蔵庫にささげしか材料が無かったので、お赤飯を炊いてみた。ささげを茹でてゆで汁をボールに移しお玉でなんどかすくっては落とし、すくっては落としして、空気に触れさせる。きれいに透き通った赤色になる。餅米は洗って３０分ほどざるに上げておく、と本に書いてあったのでその通りにした。ゆで汁にお水を足して定量にしたら、塩を少々。堅めに茹でた小豆を載せてスイッチオン。
炊飯器で上手に炊けた！お赤飯は、ごま塩を振っていただきました。
そうそう。炊飯器は、実家で父が使っていた鳥取三洋の炊飯器をもらって使っている。前の炊飯器よりもちょっと時代が下がるので、それだけ進歩してるのか、それとも単にメーカーの違いなのか。かなり美味しく炊けて満足だ。
おかずは塩鮭、ほうれん草としめじの煮浸し。白菜と油揚げのおみそ汁。