毎年弘前から届く紅玉。ことしも沢山いただきました。
一通り食べて、ジャムにして、人にも上げて（今年は小学校の登校班のみなさんに配ったー）、そろそろお料理に使う頃になったので今日はリンゴと豚肉で適当晩ご飯にする。
オーブンに入れられる鍋で豚肉（一応塩胡椒して小麦粉をまぶしておいた）を炒めて「紅玉ワイン」と白ワインを差し、さつまいもの薄切りとリンゴの薄切りを一緒に載せて玉ねぎの薄切りを散らして塩を振ったら蓋をしてオーブンで２０分ほど温めた。
リンゴもさつまいもも美味しかった！豚肉もリンゴと一緒だと柔らかくなるようだ。
キャベツと人参玉ねぎベーコンのスープと白いご飯で。

今年の誕生日は、家人と二人で歌舞伎座で仮名手本忠臣蔵の後半を見て、アグネスホテルでゆっくりして、翌日は クラッティーニのランチをプレゼントしてもらいました。
クラッティーニは２０年ほど前にはうちのすぐ近所にあったので家族でよく食べに行っていたイタリアンレストラン。色々変遷があったけど、今は東銀座でお店を構えている。
ランチは三つのコースから選ぶ方式になっている。
Ａコースは農園やさいの旨みズペッタ・地味野菜のインサラータ・お好きなパスタ・CAFE FACONの美味しいエスプレッソorダージリンティ?。
ＢコースはＡセットのパスタが二品になり、ＣコースはＡセットに本日のメイン料理が追加される。
今日は私がＡで家人がＢにして３品のパスタを二人でシェアすることにした。
シェフからのサービスでスパークリングワインを出してくれた(^^)v。
以下一応写真撮ったのでアップしておきます。
ズペッタって要するに野菜濃厚ポタージュ？今日はカボチャ、玉ねぎ、パセリなどなどを煮詰めました、とのこと。最初からとてもおいしく。
{img:crattini1.jpg}
野菜サラダはこんなに大皿で。
{img:crattini2.jpg}
野菜の下には、バナナ、茄子に、おにぎり！？
{img:crattini3.jpg}
これでずいぶんおなかがいっぱいになりそうなボリュームサラダのあとにパスタ３品！
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のスパゲティ。生のポルチーニってまるで白子みたいにやわらか?。
{img:crattini4.jpg}
大分豊後穴子と茄子のパヴェティーニ。茄子のほかにアボカドも入ってました。
{img:crattini5.jpg}
信州和牛テールとトリッパ煮込み野菜スープ仕立て、ジッリで。これもとてもおいしくて。でもこの時点でやっと気付く。トマト系のパスタ頼むの忘れた！
{img:crattini6.jpg}
そしてデザートは花火つきの誕生祝いプレート！
{img:crattini7.jpg}
石神井のときはデザートも倉谷さんが作っていたのに、今はれっきとしたパティシエがいて（ソムリエもいるし）、こんな立派なデコレーションをしてくれるのだ。感慨ひとしおだ。
東銀座のクラッティーニの入り口はこんな感じ。
{img:crattini.jpg}
地下だし、外からは目立たないお店なのに、お客さんはちゃんと入っている。やはりいままでの実績があるからだと思う。
帰り際、（あのころ６歳だった）上娘ももう２８歳になりましたよ、と家人が言ったら、倉谷さんびっくりしてたｗ
こんど行くときはおなかをすかせて（できれば子どももいっしょに）夜行きたいものです。
クラッティーニのフェイスブックはこちら。
オマケ
歌舞伎座のお芝居みるために着物着ました。弥栄織物の黒い帯を初めて締めて嬉しかった(^^)v
{img:131101kimono.jpg}