肩ロースの塊肉300g×3を解凍しておいた。
いつも同じような角煮じゃつまらないし、本当はウーロンポークにしてさっぱりと、とも思ったんだけど、ウーロン茶が無かったので、結局醤油煮にして、ちょっぴり中華風に。
白菜を茹でて最後に醤油煮の煮汁を煮詰めたのに絡めて肉の下に敷いて盛りつけしたら、肉も美味しかったけど、白菜がとってもおいしかった。子供たちはどちらかというと肉を喜んでいたようであったから、きっと私だけが体が肉より野菜を欲していたんだろう。
ほかにキュウリのスティックサラダ。
スープはネタ切れで豆腐とわかめのみそ汁にしてしまった。
白いご飯がよくすすむ。

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みえる？

家人が京都出張から戻ってきた。金曜日。高島屋京都店で紫野源水のお菓子が売られるのは毎週金曜日だけ。
ということで、おみやげは源水の生菓子と、おまけにとらやの生菓子も。
ビニールついたまま、箱のままで失礼します。
こちらが源水のお菓子。
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とらやの方はお皿に載せてみました。
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もちろんお抹茶を点てました。
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今日は末娘の個人面談があったので、会社を午後早退して帰宅。こんな時間だとまだ近所の農家の軒先でやってる無人スタンド野菜売り場に野菜が残っている！ちょっと覗いてみると、取れたてのほうれん草が残っていたので早速購入。100円なり。
ほうれん草を食べられる晩ご飯ということで、しゃぶしゃぶ用のお肉を買ってきて常夜鍋にする。
豚肉とほうれん草と豆腐だけ、というシンプルな鍋物。ほうれん草は肉厚でとてもおいしゅうございました。
今日の〆はお餅。明日の朝、残った出汁でうどんにする予定。

本当ならオレンジソースなのだが、オレンジがなくて、かわりにミカンがたくさん。段ボールの中でしなびているのから取り出してジューサーで絞ってみると意外と美味しいジュースが取れる。
鶏肉に塩胡椒して小麦粉をはたいてフライパンで焼く。白ワインを振って香り付けしたら、ミカンジュースを注いで、蓋をして煮込む。お肉に火が通ったら蓋をあけて、ソースを煮詰めてできあがり。
オレンジよりも酸味がすくないが、ミカンで作っても全く問題が無いことがわかった。
スープは一昨日作ったミネストローネに豆の缶詰を開けて足して再生させる。お肉の付け合わせはジャガイモ。電子レンジであたためたほくほくジャガイモだ。オレンジ、じゃなくて、ミカンソースに良くあった。
白いご飯。

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ボニーアンドクライド
武蔵野市吉祥寺本町1-8-14 マルコポーロビル　B1F
TEL:0422 21 4404

ショウガ焼き用の豚肉をカレーにした。
ジャガイモ、ニンジン、タマネギとお肉という伝統的なカレーライス。
冷凍ナンも解凍して温めて添える。